重生种田日常 第5节
苏叶现在特想吃饺子，想吃就做，苏叶去厨房找些干蘑菇，木耳泡发，找出了昨天抹了盐的兔子，把外面的盐洗掉，用匕首把rou剔下来，用刀剁成馅。 厨房里传来咚咚咚的剁rou声，一家人面面相觑，眼含担忧，苏叶从未进厨房做过饭，这回不知会弄成什么样子。 叶梅朝苏卉使个眼色，苏卉进了厨房，微笑问苏叶：“叶子，你想吃什么，姐给你做。” “饺子” 苏卉笑容顿住，那个要怎么做，别说做了，她连别人怎么做都没见过。 苏叶拿一个大盆给苏卉：“要三斤白面，两斤黑面。” 粮食放地窖，苏卉拿着大盆进了堂屋，全家人齐刷刷看向她，苏卉尴尬地笑笑，颇为困难地说：“叶子…要包饺子。” 叶梅放下手中绣活道：“等等” 叶梅去了厨房：“叶子，我们家没人会做饺子，我们今天做别的，等娘去别人家学会了回来再给你做。” 苏叶：“我会” “你从哪里学的？什么时候？” “路上看别人做过” 叶梅哭笑不得：“看过和做出来是两回事，不是见过别人怎么做你就能做出来的。” 当然不能，想当初她学擀皮时就学了好久才擀得圆。 但是…苏叶一脸严肃一字一字道：“我真的会做。” 叶梅无奈，会就会吧，如做不成，把面蒸熟了一样可以吃，反正都是粮食，便给她舀面粉去了。 苏叶这才想起家里没包饺子的工具，面板可用饭桌来代替，擦干净就成，放饺子的可用竹篾，这还是苏世伟抽空编来晒蘑菇的。 苏叶走到苏世伟跟前，张了张嘴，说不出口。 苏世伟温和对她说道：“叶子，你要爹做什么？” “擀面杖，擀面皮用。” “我知道，这个容易，马上给你做一个，我等着吃闺女做的饺子。”苏世伟暗咽口水，不知现在要不要去三爷那里拿点治拉肚子的药。 苏景林朝他爹呲笑一声，苏世伟眼瞪着他，臭小子，你也逃不了。 苏景枫眼睛一转：“我想外婆了，我去找外婆 。” 苏世伟苏景林朝他嘿嘿直笑，苏景枫身体抖了抖，不敢跑了，苏果对她二姐迷之信任：“二姐包的饺子肯定好吃，我让二姐教我，”二姐以前带回来的烤鱼多好吃啊。 第7章 饺子 叶梅舀了面粉出来，干脆不做绣活了，苏卉正在过水木耳，看苏叶剁好了rou，正在切香茹：“我来切,”苏只把刀给了她。 “切碎，有姜葱吗？” “姜有，有红葱头，在老家正是种葱时候，这里不行，这地界好像种的是大葱。” “葱头更香，都剁碎。” 苏叶用个碗舀出一些白面，擀皮时用，放点盐，把白面和黑面搅匀，在面粉中间挖洞，到上水，先用一只手调匀，有点干，加了一点点水，两只手一起和。 苏叶发现有力气和面好容易，以前和点面都累得要死要活的，很快面团发软，光滑，放盆里醒着，没有湿的纱布盖，只用竹蔑盖子盖上。 苏叶找出一把花椒，让苏卉帮她烧火，把花椒炒出香味，看着差不多后铲出来放菜板上，用一根木棍碾细，放一个碗里。 苏叶把一点花椒粉撒在兔rou里，放入姜茸，倒入一点酱油，搅拌，搅匀后加入切碎的蘑菇木耳葱茸还有一点猪油。用力朝一个方向搅拌，兔rou里有盐，苏叶感觉不够又加一点盐，继续搅拌。 拌好馅，苏卉已经把饭桌和竹蔑擦干净晾干，擀面杖也做好洗干净了。 苏叶把一点白面撒桌上，醒好的面拿出来放上面揉，揉了一刻钟，面团表面光滑，软硬适中，揪出一小团，揉成长条，用刀切成剂，擀皮，一家人的眼睛随着苏叶的手转动。 苏世伟苏景林苏景枫：看着挻像那么一回事，不用担心拉肚子了。 叶梅苏卉：下回自已做一次。 苏果面露崇拜：二姐果然厉害。 叶梅和苏卉看苏叶包了一个饺子，就知道怎么包了，居然比苏叶包得还漂亮，苏果学包了几个也像模像样。 叶梅苏卉：比包青团容易。 苏叶擀皮，叶梅苏卉苏果包，速度还蛮快的，等剩最后一点时，苏卉要学着擀皮，开头几个擀得歪歪扭扭的，五、六个后开始变好。 等包完饺子也到了中午，叶梅到厨房烧水煮饺子，苏叶跟着进去：“水开后放入饺子，等饺子浮起来煮一会，加两次凉水，再煮开就好了。” 第一锅煮熟后，每个人都尝了一个，叶梅装了一海碗让苏景林给苏老爷子苏老太太送去。苏卉则给外公外婆送去。 苏景林来回要两刻钟，回来时饺子已全煮好，大家都等不及了，实在是闻着香不能吃太煎熬了。 等苏世伟起筷子，大家都迫不及待夹进嘴里，苏叶一口咬掉半个，吃在嘴里，久违的饺子味，舒心。 苏景枫狼吞虎咽，边吃边不停地说：“好吃，好好吃” 其它人都忙着吃都不说话了 苏叶吃到撑了才放下筷子,其它人也是 苏叶起来走几步:“爹，做个面板。” “做！” 苏景枫摸鼓鼓的肚子，一脸渴望：“二姐，你还会做什么好吃的？” “包子，馅饼，南瓜饼，鸡蛋饼” 好几声咽口水的声音。 苏叶突然觉得这画面有几分可乐。 “呛锅面，炸酱面，拌面，凉面” “二姐，你怎么会做这么多好吃的” 苏叶木着脸：“梦里学的” “梦里什么人教呀，怎么不教娘，教娘娘做了会更好吃。”熊孩子 “不知” 叶梅咳了一下,严肃道:“有缘才能学得到” “那二姐，还学了什么？” “不知道，记不清” 苏世伟咳咳了好几声:“好了，家里的事不许往外说！” “叶子，饺子快吃完了，晚上整点那什么……馅饼。” “什么馅饼？”叶国健和陈兰从外面走进来。 “晚上二姐做好吃的”积极的苏景枫抢道。 “需要什么食材，晚上我们过来搭伙，之前忙，现在下雨有时间正好聚聚”叶国健说道。 “我也跟着学做面食，以后做饭用面居多”陈兰道。 “好啊，可惜没有酒”苏世伟馋酒了。 “世良家正好在村口，他在家开了个杂货铺，卖些米油盐酱醋，和其它日用品，酒应该也有，等下让德祥去打点回来。” “叶子，晚上用什么食材？” “面粉，rou，菜” “什么都不用拿来，我家刚好买回那么些粮食，如要算帐我家还不知欠你多少。” “不拿就不拿，你还上火了都。” …… 苏叶披上蓑衣拿个篮子，带根木棍往北坡走去，自从通往北坡的路清理出来后，来这坡上砍柴，摘野菜的人多了很多。苏叶一路走过去，以前设在路边上的陷阱还在，里面空空，底下有些积水。 一路上几乎看不到野菜的踪影，苏叶进了灌木丛，走了好远才找到一些荠菜，九月份的荠菜已经有些老了，但也没法，苏叶找了半时辰才把篮子装满，又过了半个时辰，苏叶猎到了两只野鸡一只野兔。 苏叶回来时衣服湿了一半，鞋子全湿了。 叶梅念念碎碎，什么女孩子不能淋雨，脚不能冷到，家里又不缺那点吃的。 苏卉给她煮了碗姜汤，真辣。 离做晚饭还早，苏叶跟着苏景林认字，是繁体字，苏叶能看懂五六成，但写就写不出几个字了。 苏叶盯着苏景林，苏景林被她盯得不自在：“有事？” “游记，话本” “叶子，你没认字，看不懂，我讲给你听。” 苏叶继续盯着他，苏景林无奈，拿出一本话本给了她。 苏叶翻开，看了几行，没标点符号，看了两页，感觉有些不耐烦，把话本还给了苏景林。 不耐烦看书的苏叶从厨房穿过，看苏世伟做木活，苏世伟正在做放衣服的箱子，苏世伟看到苏叶闲晃荡，拿出一木板一刨子，给她做示范，苏叶接过刨子刨起木板。 苏叶刨几下挻有感觉，来劲了，越刨越顺溜。 直到叶梅来叫她去厨房，苏叶来到厨房，陈兰也在厨房，兔子和野鸡已清理干净，荠菜已洗净飞过水。 苏叶把叶梅备好的面粉和上，比上午多了一倍，和了两大盆，其中一个大盆还是陈兰从家里拿来的。 苏叶先把野鸡斩块，给叶梅先烧上，苏叶把从兔子上剔下来的rou剁好，葱姜也剁碎，切了点蘑菇，荠菜也切碎了，都搅一起拌成馅。 在饭桌上包包子，包子有成人大小，叶梅，陈兰，苏卉都学会很快，开始包着不好看，后面包得越来越漂亮，比苏叶包的漂亮多了。 苏叶：江南女子手巧得可怕，苏叶记得她学包包子时学了很久才包得好看些。 野鸡已烧好，苏卉烧火，苏叶让她烧小火，底下火均匀些，铁锅热后，苏叶刷上一层油，把包子压扁贴进锅里，这铁锅蛮大，能贴二十来个，贴满了一锅，盖上盖子。 苏叶数到一百二十时把锅盖掀开，翻过另一面，再数到一百起锅，起锅的饼两面金黃，香气扑鼻，在场的都咽口水，苏果苏景枫都扒在厨房门口了。 厨房热到不行，苏叶汗水直流，叶梅接替了她，苏叶看了会，见她做没差就出了厨房。 晚上只做了馅饼，烧野鸡，但大家都吃得很满足，男人们还有酒喝，美滋滋的。