都水监公厨 第109节

    “回来的正好，可以开始用晚膳了。”

    赵青苗一听这话，立即把靠在墙边的桌椅推过来，赵青悠则是赶紧将碗筷取出。

    她自己则是将锅中的花卷夹到盘子里，再将炒鸡盛到碗中，最后再撒上一把葱花和白芝麻，一起端到桌上。

    看着旁边两人嘴馋的模样，果断开口道：“大家开始吧！”

    说着，她担心两人不愿第一个动手，率先朝着碗中的鸡块伸筷子。

    见状，赵青悠两姊妹也紧跟其上。

    赵青苗本就在炒菜的时候，被这股香味所迷惑，现在好不容易可以吃了，自然是不会客气的。

    不断升腾的热气之下，是被翠绿的葱花和白芝麻装点的红棕色鸡块和土豆，以及旁边被煮至变软的红色番椒，她率先朝着自己期待已久的炒鸡伸出筷子。

    随意夹了一块，不顾其刚出锅的guntang温度，迫不及待地直接塞进嘴里。

    当鸡块入口的那一刻，她的身体下意识地反应，将鸡块咬在牙齿之间，防止被烫伤。

    可就是这样一个温度，也让她鸡块旁边的rou感觉到一股热意，混合着属于炒鸡的香味，不停地在口腔中乱窜，向每一寸空间展示自己的强势存在。

    在其猛烈的攻势下，赵青苗总觉得时间过了很久，再不把她嘴里的鸡块吃下来，恐怕嘴里的口水就要将牙齿之间的鸡块淹没了。

    于是，在内心的驱使下，她立即将牙齿间的鸡rou咬碎。

    令她没想到的是，被掩藏在鸡rou内部的丰富汁水，瞬间迸溅开来，朝着口腔壁猛烈的冲刷。

    鸡块本就没降低多少温度，加上掩藏在内部，迸溅的汁水十分guntang。

    让她情不自禁地张开嘴，放开一直不愿意流失的炒鸡香气与guntang的温度一起顺着呼气的动作消散。

    赵青苗一边可惜自己的香气，一边感受到热气散失之后，迅速闭上嘴巴，将属于的美味咀嚼。

    经过长时间的炖煮，鸡rou已经完全软烂入味，吃起来一点都不柴，里面除了属于鸡rou的鲜香之外，还能吃到一股回甘。

    完美地与闻起来不明显，吃起来却占据了一方高地的番椒完美中和，完全没有感受到以往的辛辣，反而是另一种醇厚鲜香的滋味。

    吃到胃里，甚至还能感受到一股暖意往四肢流淌。

    她幸福地闭上双眼感受属于美食的美好，简单几下，就将嘴里的鸡块解决干净，干脆利落地吐出骨头。

    而后，赵青苗的眼神瞬间锁定在一旁的花卷身上。

    主要是这样的做法，她还是第一次看到，翠绿的葱花点缀在白软的花卷之间，表面看起来蓬松暄软，洁白如新。

    可是在其压在盘子的那一面，却沾有炒鸡的土黄色，看起来就知道了沾满了炒鸡的汤汁。

    她情不自禁地回想起刚刚嘴里品味过的炒鸡汁水的美味，立即拿起一个花卷，朝嘴里塞进去。

    葱香味瞬间冲刷掉刚刚酱香味，属于面粉的自然麦香也在唇舌之间流淌。

    令赵青苗惊奇的是，原本她以为沾了汤汁的那一面，吃起来的口感或许会差一点。

    但是真正吃到嘴里，一点糜烂的口感都没有，反而是在原先的基础上，增添了一抹浓郁的酱香和辣味，令本就不普通的花卷，吃起来滋味更上一层楼。

    她就这样一口鸡块，一口花卷，时不时还往嘴里塞进去被炖煮软烂，一抿即化的土豆块，直至把自己的肚子塞得满满的。

    可以说，这一顿让赵青苗和赵青悠感受到了属于鸡rou的别样美味。

    三人吃饱喝足之后，一起坐在庭院的树下赏月，顺便消食。

    看了一会儿，赵青悠期待地问道：“娘子应该是明日就回都水监继续上工吧？”

    “这是自然，都休息这么长时间了，合该回去和大家一起做朝食，说来这么长时间不见，也怪想大家的。”

    “要是大家知道娘子的心意，肯定会兴奋地笑出声。今日儿说来娘子这里用晚膳，就有不少人打听娘子是否明日回去的消息。而且之前与娘子一同参与尚食局考核的刘棕，不是在皇城内犯忌讳，被赐死了吗？

    现在公厨内都有流言，说是刘大厨也因此受到迁怒，说是往后就不会在我们都水监担任主厨一职，或许往后就是娘子执掌都水监公厨了。”

    闻言，郑琬一脸懵地看着赵青悠，刘棕是因为想要给她的汤投药，被尚食局的女官评定为投毒赐死。

    但是这一切和刘兴延有什么关系，她是真的不知道。

    因此，听到这个消息，比起现在的赵青悠还要懵，想到自己往后要开始全权负责都水监的所有餐食，面色开始凝重。

    简单几个思虑回转之后，她解释道：“这件事儿也不清楚，这一切都要听负责公厨一应事宜的王典事的安排吧。”

    话虽如此，可是大家都知道如果没有意外的话，这件事就这样定下来了。

    赵青苗听到这个消息是羡慕不已，要知道郑琬不过是连个多月以前来到的都水监公厨，短短时间内居然就即将要担任主厨一职，这样的升官速度谁能够想到？

    翌日，怀揣着忐忑的心情，郑琬两人顶着浅浅的日光往都水监走去。

    刚走到门口，负责后门安全的两个守卫，立即激动地喊道：“郑娘子，你回来了！”

    “郑娘子今日可是准备做些什么新奇的好吃的？”

    第72章 锅贴（一）

    郑琬从声音中就能听到两个人的激动, 脸上不禁露出愉悦的笑容，被人如此期待，真的是一件十分值得开心的事。

    她简单思索一番, 笑着说：“今天开始恢复往常，参与到朝食的制作当中。至于具体做什么，这还得看安管事准备的食材, 毕竟巧妇难为无米之炊。”

    她没想到自己的这番话, 直接让眼前的两人乐开花。

    “哈哈哈哈！那就好，今日一大早后厨可是新进了不少食材，郑娘子你尽情发挥。”

    面对两人的豪言, 郑琬怀揣着疑惑的心情, 带着赵青悠一直往里走。

    当她看到堆在库房中的食材时, 才明白方才两个守卫嘴里的“不少”是什么量词。

    赵青悠也被眼前的场景惊讶的, 情不自禁地开口道：“这么多, 什么时候可以吃完啊？”

    可以说整个库房都被各类食材堆满了, 只留下大家取用食材时行走的通道, 看起来仿佛一座巍峨的大山矗立眼前，将人衬托的十分渺小。

    郑琬转身看着安云焕，询问道：

    “安管事，这么多食材，可以在预订期限内吃完吗？而且这么多食材，公厨近期的费用没有超支？”

    “郑娘子放心，大多都是一些蔬菜瓜果之类的，看着多，炒一炒就没了。而且我们后厨的资金是王典事拨调的, 绝对没有任何问题。这些食材都是在下根据娘子往常习惯用的食材购买的，物尽其用就不是浪费了。”

    闻言, 郑琬再次往库房中的食材来回打量一遍。

    安云焕说的没错，今日准备的食材的确是蔬菜占据大部分的位置，加上现在是蔬菜大量上市的季节，价格方面还可以理解。

    只是，她也有些不确定这么多的食材，她和刘大厨可以在多长时间内吃完。

    尤其是绿叶蔬菜，吃的速度稍微慢一点，就赶不上它腐败的速度。

    安云焕看着来回走动，观察食材的郑琬，善意地提醒道：

    “有不少人都知道娘子今日重新执掌朝食的制作，都想要来尝尝娘子准备的新奇吃食，所以今日最好多备着些。”

    “安管事言之有理。”

    随后郑琬看向一旁的赵青悠和其他杂役，嘱咐道：

    “你们将库房中的鸡蛋、韭菜、玉米、莲藕、豕rou和面粉都拿出去，今日的朝食做些锅贴吃。还有，儿方才看见旁边还有泡好的大豆，今日再做些豆浆。这个大家都应该知道怎么做吧？”

    她说这句话的时候，看向站在门口处的几人。

    众人注意到她的眼神，连连点头称是。

    如此以来，今日朝食的大致框架就定下了，郑琬再次看了一眼库房之后，抓紧时间往后厨的方向走去。

    只留下安云焕还在对刚刚她说的食材和名字来回思量，琢磨这个锅贴到底是什么样子和滋味的吃食。

    后厨内，领到食材的众人，发现还需要清洗的，立即端着食材去了水井旁清洗，都不用郑琬吩咐。

    所以她来到后厨的时候，站在这里等着她的，就只有领取鸡蛋和面粉的。

    几人都目光灼灼地盯着她，期待从她的嘴里知晓食材的用法。

    她也不辜负大家的期待，看着等候的几人嘱咐道：

    “面粉的处理很简单，直接用冷水和面，就像是做饺子一般，你们应该不会有什么问题。至于鸡蛋，待会儿搅打之后，直接放到镬中炒一遍即可。记住冷油倒入，这样炒出来的鸡蛋更散，之后火也要小，炒出来的更嫩。”

    “喏。”

    众人听到她的话，立即行动起来，忙碌的场景开始在后厨中出现。

    不一会儿，豕rou和玉米这些比较好洗的食材，也重新出现在后厨中。

    郑琬看到也提醒几人如何处理，她自己则是来到灶台这边，看着烧火的江曼，吩咐道：

    “曼娘，你再烧点开水，待会儿需要用到。”

    “喏。”

    江曼听到郑琬喊自己的名字，激动的不得了，连声应答。

    此时，后厨里是一片叮叮当当的砍剁声，还有那油与蛋液碰撞发出的滋滋声，以及各种各样人员呼喊的声音。

    在喧闹声中，郑琬的身影出现在一个又一个需要自己的地点，将今日需要的食材准备好。

    不然这么多食材都需要她自己亲力亲为的话，这么多活计谁都干不了。

    直至，所有的食材都准备好之后，才到她出手的地方。

    郑琬看着一旁已经醒好的面团，提醒道：“你们现在可以开始制作偃月型馄饨的外皮了。”

    随后又看向用各类切好的食材将自己团团围住的众人，先将装有一般豕rou的碗挪动到自己身前，一手拿着筷子，一手扶着碗。

    然后看着远处的葱姜花椒水，喊道：“把那碗葱姜花椒水拿过来。”

    在此期间，她的手也没歇着，将扶着碗的手移开，拿着盐罐往豕rou糜里面加入盐，再加入酱油、虾皮粉，一起搅拌均匀。

    接着从其他人手中接过碗，先将三分之一的葱姜花椒水倒入rou糜中。

    料水倒入的一瞬间，与rou糜形成分明的界限，看起来仿佛无法融合一般。

    但是在场之人都有了上一次制作玉米豕rou馄饨的经验，只要那么稍微的一搅拌，看起来平平无奇的rou糜，就会将这些在rou糜上形成水坑的料水全部吸干净。

    不出众人所料，不一会儿，一整碗的料水都被rou糜吸食干净。

    rou糜除了看起来比之前更加水润之外，什么变化都没有，搅拌其中的筷子依旧在rou糜中，经受着粘腻的手感。

    两碗rou糜的处理方式一致，只是在后面的环节，一碗往里面加入玉米粒，一碗往里面加入莲藕碎。

    馅料调好之后，郑琬立即端着馅料来到擀皮的案板这边，环顾四周。

    看到跟着自己一起转移阵地的众人，笑着说：