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变成粉团；思来想去，萧云索性把晾粉丝的架子先推到屋后避风处冻得根根分明，又移到没烧炕的屋子里，开了门吹风阴干……偶有粘连的也管不了那么多了，大差不离就行。 第一场雪下了一周还没停，萧云也带着人消耗了十几万斤红薯，做出来两万多斤红薯粉……粉丝还在晾大家暂时没吃到，红薯碎煮的粥倒是把大伙儿腻得够呛，又舍不得拿去喂猪，食堂不得不开发出裹面团油炸、压制成饼或烤或煎等方式来消耗…… 而在红薯粉晾干之前呢，萧云也麻溜地把红薯粉糖做了出来……制作方式等同于麦芽糖，温室里发出的新鲜二叶麦芽切碎，红薯淀粉以1:1.5的比例用水调开，再按十比一的比例兑入切碎的新鲜麦芽，倒入四~五倍的水中彻底煮熟透。 煮熟后的薯粉麦芽乳退火降温至50摄氏度左右，再加入比例与调和时相等的新鲜麦芽碎，静置两小时后表层出现清水，再烧火煮开，用布过滤，滤出液即为糖液；将糖液大火烧开、四小时左右烧干水分，所得极为糖。 红薯淀粉做的麦芽糖有个好处是，烧干水分后可以成型为半固体，不是容易变质的液体状；并且可以在原糖基础上再次加工，比如将糖液烧开冷却到不烫手后加入熟豆粉或陈皮粉，用圆棒沾起拉扯，如拉面一样将糖体拉成白色、用刀切断，就是白色的糖块，将糖体拉成丝，就是糖丝。 还可以加入与糖液等重的炒米花、炒大豆、炒松子、果干果脯等，用木板压平了切块，就是切……呃……嗯…… “切糕应该不是这么做的，还是叫切糖。”萧云看了看手中巴掌大的切糖，给脑中刚冒出来的名儿雷了一下，顺手把切糖递给在旁边等得口水哗啦的牛角。 牛角双手接过加了松子炒豆、炒米花、果干压制切块的切糖，咽了下口水，把糖放到案板上，用刀切下一个角丢到口中美美地含着，大块的糖则是揣到了腰带上的树皮口袋里。 “留着以后吃？”萧云给他这模样逗乐了。 “给球球留一点。”牛角幸福地鼓着腮帮子，很自然地。 “……”萧云认真地盯着牛角的兄贵体格看了眼，“球球我记得是雄的，公的。就算他不是公的，你俩这型号也不适合。” 牛角：“？？” “阿云~~粉条干透了，可以吃了吗？”大河风风火火地冲进来，一进门便嗅到屋内满室的甜味，再一看案台上还没切开的大块糖块，立马愤怒地一指，“啊，你们背着我弄好吃的！” “怎么说话的，啥叫背着你，刚才我说来个人帮忙是谁溜得最快的？！”萧云就不高兴了。 “你又没跟我说你又要做糖！”大河还很理直气壮，扑到案台前就想去抢糖。 “缩手！”萧云一巴掌把大河的爪爪拍开，“这个糖是要当奖励发的，你没份。” “那他？！”大河森气地朝鼓着腮帮子的牛角一指。 “牛角。”萧云偏头。 “嗯！”牛角吸溜下口水，义正言辞地，“大河，不劳动者不得食，你跑了，不得食。” 大河气得嘴都歪了…… 让牛角把大河拎出去，萧云抄起让灰矮人特制的、中国人一拿上手就感觉战斗力 5的方片菜刀，刷刷把压制好的糖切成块。 还是那句话，内部没有货币流通的情况下零食就是最好的激励机制，拉成丝的丝糖和白色糖块属于表现良好奖，做工复杂味道丰富的切糖就属于优秀奖；牛角笨虽笨，做事情舍得出力卖力，给个优秀评分一点不过分，大河的话，随便给俩糖块就打发了，帅又如何，在萧云这里没有特殊待遇~！ “来，球球，这是你的份。” 小六百号人分成三十个学习小组，在组内老人的带领下学习算数认字，秋正带着一帮新人在烧炕的屋子里费力地念字词句，萧云拎着个箩筐走进来，先抓了块巴掌大的切糖塞给他。 “咦，这是新的糖？”秋新奇地把切糖翻来覆去的看，雪狼人的巴掌大等于他的手掌大，这么大块的糖部落里还是头一次发。 “对，叫切糖，味道经过牛角验证，优秀得很。”萧云笑眯眯地打量一圈秋的学习小组，发现目标，走过去递糖，“你是小花对，这个优秀奖你也有。” “哦哦，谢谢。”小花受宠若惊，欢喜地把糖接过来。 萧云又找到两人发了糖，分别是灰矮人莎莉和一名猎豹，四个人发完，他抽出名单看了眼……在其他人眼巴巴的视线中抬脚往外走。 “等等、阿云？发完了？”秋惊了。 “对，优秀奖嘛，表现优秀的人才有。”萧云笑得特别和蔼，“其他人不要急，良好奖用餐后食堂的人会发的，也是糖。” 领到切糖的四人心里面顿时就有点爽……但是没领到的人占了大多数，他们也不好意思过于高兴，赶紧把糖收起来继续学习。 小六百号人中领到优秀奖的只有六十二人，这还是萧云放宽了优秀标准：平时干活儿认真勤奋，下雪后学习态度端正、进步显著的都有份，重点在学习态度端正上，听故事就聚精会神，让学算数认字就哈切连天或走神的绝壁不行。 迷迭香所在的学习小组艰难地学了一下午的认字，到了午餐的时候带小组的青岩刚说了句让大家伙把路上、屋顶的雪扫一扫就开饭，迷迭香立即飞奔出屋——比起痛苦地重复去年的学习地狱，干活儿什么的他真是爱死了！ 然后……扫完雪，去食堂领按小组分配的食物时，分发食物的大河面无表情地递给他们一个装着二十块手指头大小白色糖块的盘子，就挥手赶他们走。 “等等，糖呢？那么大一块的糖呢？！我看见青岩都有的！”迷迭香连忙捉急地用双手比划出方块手势。 “你问我咯？”大河斜眼。 “不然呢？”迷迭香很头铁。 “我都没有！你还问我要！”大河当即暴走，从腰包里掏出一小块白色糖块用手指捏着怼到迷迭香脸上，“你看看，我分到的也只有这个！这个！” 牛角伸胳膊把大河脖颈锁住往回拖，青岩也臊眉耷眼地上来拉迷迭香：“行了行了，别丢人了，别的小组的人看着呢……” 当天的午餐是红薯粉，每个学习小组都领到大桶的粉丝、脑袋大的嗦粉陶碗，还有半陶锅的油辣椒油渣rou沫哨子、两陶锅蔬菜汤。 热腾腾的红薯粉舀上一勺子油辣椒哨子、两勺子蔬菜汤，嗦起来那叫一个身心愉快，愤愤不平的迷迭香一时间忘记了其他，沉迷嗦粉不可自拔。 到了下午，雪小了一点，关在屋子里学习了一早上的各个小组得以放出来，该除雪的除雪，该负责日常事务的忙活日常事务；迷迭香“嘿咻嘿咻”的打扫了猪圈、给羊