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开始了！ 云林醒悟过来，赶紧一溜小跑，与她的队友在教堂外回合，一起向旁边公园搭建的临时烹饪区跑去。 节目组已经开始跟拍，大山姆的团队扛着摄影机跟在选手们身后。 云林她们一路跑到女更衣室，冲摄影机”啪＇＂的一声关上了门。在那里面，云林她们一起换上了便于活动的厨师服，并严密地绑好头发。 其间卡罗琳娜也和她们在一起，但是大家根本顾不上说一句话。 早先节目组交代过:从进入更衣室开始，两组各自拥有的2小时烹任时间就开始计时了。 云林和她的伙伴们冲出更衣室，在烹饪区回合。云林第一件事情就是和大家一起清点他们事先请节目组准备的食材。 云林坚信:磨刀不误砍柴工，事先检查一遍，顺便让选手们熟悉他们需要用的食材、香料和工具都摆在哪里，只会提高大家的效率。 “和牛、海胆、松露、鲑鱼将、大米、鸡蛋……”顾清源是主要负责第一道和式刺身的选手，他负责清点这部分的食材。 “新鲜羊排、迷迭香、鼠尾草、大蒜、花椒、藜麦……”劳拉负责第二道羊排，也在一一清点。 “奶油、牛奶、白糖、咖啡、巧克力、百利甜酒、食用金箔…”负责第三道菜的是茉莉，她一眼瞥见了百利甜酒，上前亲吻了一下瓶子，说:“百利甜既然你已经获得幸福，就清保佑我们的团队获得胜利吧」 云林:迷信不足取但是有用，能够提振队员们的士气。 她也大声说:“百利甜，请保佑我们的甜点也和前两道菜一样大放异彩。” 她转头看向她的队员:“大家，这就要开始了。” 刚オ丹尼尔的完美婚礼大家都看到了，接下来我们要为丹尼尔这位前辈准备一道完美的婚宴！” “有没有信心，让上季冠军见识一下我们新一季的水平和创新力? “当然!＂大伙儿一起举起右拳，冲云林这边挥了挥。 第62章 10进9 已经到第八轮比赛了，各位选手的长处与短板已经纷纷显现。 就拿云林来说，她被公认是基础扎实，灵性好，烹饪时各种奇思妙，因此时不时能惊现让人算自一新的创意。 她有一个明显的短板，就是不敢处理活的食材。此外以前也有人说过她的烘焙技术不佳，但是现在看起来她或许在烘焙的某些方面并不那么纯熟，但也绝不是什么烘焙小白。 但是所有＂厨神”选手一致公认的，云林的最强项在于对时间的管理，她能很好地规时间，设定烹任的顺序在几乎不可能完成的时间要求下想出办法完成任务。 这一点，以前和云林做过队友的大多深有体会。 但这是云林第一次做队长，因此大家也不知道她对人手的使用和调和队内关系方面水平如何。 这边比赛一开始，云林先让红队三名“主将＂清点了所有需要的食材和工具，确认无误之后飞快地做了任务分配 “烹任时间共有两小时，但是考虑到三道菜是一道道上的，我们总共的烹饪时间大概在三小时左右“顾叔、劳拉和苿莉各负责一道菜，你们是那道菜的主厨，弗朗西斯是帮厨，我是机动……” “云林，这样我们三个人的工作量是不是太大了ー点，弗朗西斯是帮厨也算了，你这个队长是不是太闲了ー点?” 云林的话都还没说完，心直口快的茉莉已经开始对她的工作分配表示抗议了。 云林这时笑了，她早就知道茉莉会这样抗议，在这么重要的时候，她绝不会和苿莉争执，而是等苿莉”灵叇发问＂结束，オ补一句抱怨:“你听我说完嘛! 在这比赛里磕磕绊绊这么多轮，茉莉也知道自己失态了，赶紧点着头，认真地盯着云林的眼晴:＂队长，您说——” “我们要在两小时中做121名宾客的菜肴，而且要多备一两成的材料备用。备料的任务非常艰巨。我预计在第一个小时里，备料工作量最大的是顾叔和茉莉，所以第一个小时，弗朗西斯帮顾叔，我帮某莉，劳拉人准备主菜。” 苿莉这回啥也说不出来了，她原本想抱怨的是，本队的意式奶冻需要提早准备，送入冰箱定型，所以她在比赛的一开始就需要人手，人忙不过来。 谁知云林早就把这些都想到了，而且亲自来帮茉莉。 “如果一切顺利，第一个小时结東之后，甜点的奶冻就进冰箱了。茉莉会轻松下来。但很快第一道菜需要装盘上菜，这时我就会转而来帮顾叔和弗朗西斯，我们三个人全力以赴搞定头盘。 “如果有必要，在最后20分钟之内可能我们所有人都要帮助顾叔准备好所有的头盘。但如果这时有人还有空闲，我希望她能去帮劳拉准备主菜。” 苿莉不由自主地点点头，她顺着云林的眼光，就知道云林说的人是她。 ＂紧接着，忙完头盘的人全部帮忙准备主菜。主菜之后是甜点。＂” “每一道菜的具体工作分配由各自负责的主厨決定，我绝不会越俎代庖。＂云林说完，又问了一遍，“你们还有其他意见吗?” “没有!＂四名队员异口同声地回答。 “很好，我们开始吧!＂云林一声令下，大家开始张罗。 就因为这一番任务分配，红队的开始，要比蓝队晚了5分钟左右。红队刚刚扑上料理台，蓝队那里已经甩开臍子忙得不亦乐乎。 “苿莉，你需要我做什么?” 跟着苿莉来到甜点料理台跟前，云林摆出一副“任凭吩咐＂的模样，仿佛她根本不是这支队伍的队长。 苿莉也很喜欢这种自己说了算的感觉，当即说:“你来准备奶冻，奶油、牛奶、白糖，加鱼胶，用小火加热慢慢搅拌，会吗?” 意式奶冻是一种口感介于果冻与慕斯之间的意大利传统甜品，基中鱼胶的分量至关重要一一加得太多就真成果冻了，加得太少则无法定型，像弗朗西斯当初做的乳酪蛋糕一样。 苿莉把这么重要的一项工作交给云林，自然是因为她有更重要的要做。她在做酒心＂巧克力ーー先在玉米淀粉的模具里倒上酒，然后急速低温将百利甜酒的外表冻硬，然后裏上一层巧克力，连同巧克力一道，放在一个半球体的模具里定型，定型之后再将温度稍稍提高，令巧克力里的百利甜酒尽情融化，久而久之与巧克力融为一体，形成百利甜酒口味的巧克力浆。 而模具里的巧克力将保持不会融化，但口感柔软的状态。 云林那边将奶冻的材料做出来，也一一倒进了模具在一个梅花形的小盅里，悬空扣着一枚小小的球形模具，等到奶冻灌满之后急冻定型，成型的奶冻从外表看是梅花形的一整块，但其实内里