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直打着这个念头。 挑了人后, 不仅秦野能轻松一些，亚伯祖翁那边也能满意。 秦野遂抽空回了秦家老宅一趟，从祖翁那里挑了两名同辈过来，至于顾氏那头，知晓后却没说什么。 这两人姜媃看过，一个叫秦治，年约十□□，一个叫秦甫，今年及冠。 秦治擅账目，人忠厚老实，做事还细心，话又不多，可用来做个管事比较合适。 而秦甫则相反，能言善道，八面玲珑很是机灵，用作和外头的主顾打交道比较好。 本来这样的人，姜媃是不太放心的，但秦野说，秦甫那一房的父母皆亡，还是个庶出的分支，并不得亚伯祖翁喜欢。 秦甫一心想走出秦家，恰好秦野就给他这个机会，秦野于他无异于伯乐和千里马的关系，故而秦甫现在是满心的感激，并无任何二心。 姜媃不可置否，眼下是眼下，至于以后她家小叔越爬越高，这些凡人只有仰望的份，估计更不敢作妖。 姜媃见秦野将府中买卖安排的井井有条，便没有多掺和。 秦家买卖，在秦野接手后，碍于他的名气，果然有了好转。 姜媃就这般吃吃喝喝，加上笔耕不缀的学习，硬是捱过了大半个夏天。 在夏天要过去的时候，教授歌舞的女先生经过考核过，宣布姜媃能结业了，至少这歌舞这一门上，她是没有能教的。 姜媃不擅长感性的艺术科目，故而她歌舞学的并不精深，只是比一般的人要好上几层罢了。 反倒是跟着她听了几堂课的秦野，在音律上表现出来的天份，让先生极为惊叹。 不过大佬对音律这东西并不是很感兴趣的模样，姜媃都没见他碰过古琴什么的。 这点上，惹的小姑娘嫉妒了，她真切感受到秦昊的那种心酸。 自个品拼命学，结果怎么也比不上天赋好的偶尔听几节课，这叫人如何不嫉妒！ 简直还想将大佬按在地上摩擦一顿！ 不过，姜媃再一想，谁让别人是反派大佬呢？这一身的反派配置比正统男主都不晓得要好多少倍，她这等凡人看看就成了。 金桂开始飘香的时候，姜媃要过生辰了。 进入九月的第一天，流火就悄悄的提醒姜媃：“少夫人，五少爷生辰只比少夫人早十天，您可千万别忘了。” 姜媃的生辰是九月十四，秦野的生辰便是九月初四。 两人都是同一年同一月份的，秦野就比她大了那么十天。 姜媃琢磨了半天，就钻进了小灶房里。 秦家的厨子，都是花银子正儿八经请来的，一共有三人，一主厨，一副手，一个杂事伙计，手艺都还不错，大夏各种菜式基本都会做。 姜媃往灶房里头看了圈，随后点了伙计说：“我说什么，你就做什么。” 对主子，仆役自是无一听从。 姜媃让流火搬来杌子，开始道：“要鸡蛋，打四个，蛋黄和蛋清分离。” 这并不是难事，那伙计手脚麻利，很快就做好了。 三人里的主厨笑着问：“少夫人可是要做点心？不如说名字，兴许我们会做的。” 姜媃看他一眼，摇头道：“不，你们不会。” 这样说，那主厨就有点不太高兴了。 不过，姜媃才不管他，直接吩咐伙计：“然后那东西打蛋清，记住了顺着一个方向，力道均匀，动作要快。” 小伙计人也不大，约莫就十六七岁，可人有的是力气，姜媃这样说，他就这样打。 灶房里头顷刻就响起叮叮当当的声音，不绝于耳。 在小伙计手酸之时，姜媃喊停了，她看了看已经起开跑的蛋清，然后往里头加了一大勺的细砂糖。 小伙计继续，这第二回 ，生生将他打的来汗流浃背。 姜媃第三次喊停，又往里头加了糖和牛乳。 跟着，小伙计却是没力气了，副手接手上前，继续打蛋清。 又片刻后，本是液体蛋清这会全成了雪白的颜色，且发酵起来，蓬蓬的跟棉花一样。 姜媃舀了一勺倒扣起来，瞧着不会下落，遂满意了。 主厨和小伙计都惊奇不已：“少夫人，这是怎的一回事？” 姜媃伸手蘸了点塞嘴里舔尝，随即皱起了眉头：“这叫蛋白霜。” 蛋白霜其实和奶油很像，但因为是生鸡蛋清发酵的，所以多少有点腥味。 姜媃从前一度以为这就是奶油，后来吃到真正的奶油后才知道不是。 她若有所思，片刻又道：“拿大一点的物什，隔水边加热边打，一样放糖放牛乳。” 在孤儿院的时候，小孩儿过生日是没法买生日蛋糕的，但是院长自己在网上找了教程来看，然后每年过生日的时候，院长都会亲自做一个小小的蛋糕。 姜媃看院长做过，她记得院长还是这样隔水边加热边打做出的熟蛋白霜，以此来减少腥味和杀菌。 这还没到秦野生日，她只是想先试一试，看能不能做不出。 好在，第二次隔水加热打酵之后，顺利做出了可以替代奶油的没有腥味的熟蛋白霜，一应还比较顺利。 接下来是打蛋黄，这下是主厨挽起袖子亲自上场，他按姜媃的吩咐打到一定程度，就往里头加细面粉和牛乳以及细砂糖。 待将蛋黄也打的来丝滑无比后，将蛋白霜分三次一点一点和蛋黄糊混合起来。 均匀后，那一盆松软蓬松的糊状就成了淡淡的奶黄色，极为好看。 跟着是倒进模子里，造访里头没现成的模子，姜媃只好暂时拿了个大瓷碗来装，最后隔水加热几分钟。 姜媃用心记下刚才缺的东西，她没有蒸蛋糕的模子，也没有能挤蛋白霜的裱花袋。 “少夫人，模子可以找匠人做一个，很快的，至于那个什么裱花袋，您看是不是能用油纸卷成小尖筒来代替？”主厨道。 姜媃晓得油纸，是那种用来包装零嘴吃食的一种纸，防水的。 “你用油纸先试着做一个我看看，流火，你去找匠人做一个这么大这么圆的模子，记住要用铁的来做。”姜媃道。 流火自下去安排，这厢锅里蒸的蛋糕可以出锅了。 扑腾的热气冲天，一股子香甜的味瞬间蔓延出来，姜媃表情一震，就是这个味道！ 虽然蒸的蛋糕和烤的有微末区别，但是能在大夏把生日蛋糕做出来，姜媃也不计较那么多了。 蛋糕出炉，热气腾腾的，泛着嫩黄色，上面有一些蒸过头的风眼子，而且因为是大瓷碗装的，形状不太好不说，这会也取不下来。 等凉了，姜媃拿勺子挖了一小块塞嘴里，小姑娘咀嚼了两口，嫌弃太甜就不用了。 “蒸的时间久了一点，另外还需要好的模子，模子蒸的时候里面要抹一点油，下次改进，剩下