麻花小说网 - 言情小说 - 小美人鱼靠做饭制霸娱乐圈在线阅读 - 分卷阅读42

分卷阅读42

    请了一个祖宗。

    郝海柏和沈钰形成鲜明的对比,啥都不挑,足足吃了三碗,特别是余鱼做的凉拌鲫鱼,盘底的汤汁都用来拌着米饭吃了,甚至还有些意犹未尽。

    几个人稍微收拾了一下着装,就准备发去村长家。

    沈钰靠在门框上目送大家,因为人气太高,为了避免出现的时候引起混乱,再加上沈钰从国外赶回来需要倒时差,所有人一致赞成他留在房间里休息。

    余鱼总是感觉沈钰的视线,更多的落在自己身上。少了几分脊背发凉的毛骨悚然,多了若有若无的打量。

    余鱼借口欣赏风景,快步离开小院掩饰自己的反常。

    最近不是农忙的季节,田间地头没人什么人,散养的家禽在山上遛弯,看起来一片祥和。婚宴是村里的头等喜事儿,家家户户都要派代表来参加。

    村长是个喜好热闹的人,干脆摆出了传统的长桌宴,可以一直从村口坐满村尾。

    准备工作从三天前就开始做。村长本只想邀请蔡氏夫妇做客,讨个好彩头,没想到蔡林飞一问帮忙准备婚礼的劳务费,整个人马上来了精神,自告奋勇要去帮忙。村长当然求之不得,后来蔡菀和郝海柏也加入后勤名单,村长直言,人只少不多。

    “小余呀,你比较擅长那些菜?”

    蔡云飞看过余鱼录制的,余鱼肯定会不少海鲜料理。但这毕竟是在山村,他心里也打鼓。

    余鱼想了想,回答道:“更擅长海鲜类,河鲜我觉得也行。”

    蔡云飞得到了想要的答案,一路上打开了话匣子,和余鱼讨论饮食文化的博大精深。

    郝海柏和蔡菀走在后面,根本不能插入两个人中间。郝海柏对余鱼敬佩更多了一层。

    这么能说的蔡老师,余哥都能接住,不得不说赞叹一句厉害。

    村长家在村子的东面,几个人到的时候,已经有人在忙进忙出帮忙吃食。

    从里间的厨房里,不断有香气溢出。

    余鱼和蔡林飞跟着满脸喜气的村长走进厨房,只有一位妇女在围着灶台打转。

    “这是我媳妇儿,姓陈。”村长介绍道,“最近日子好,附近三个村都在办酒席,请不到人,要不是蔡老师愿意来,今天我们打算继续买菜送上桌。”

    蔡林飞先是说了句恭喜,接过村长封好的红包。也不再多说,挽起袖子就开始帮忙。

    余鱼检查了一下食材,问了一下具体几菜几汤的要求,心里大概有了数。

    “jiejie,您打算做些什么。”

    “酒米饭、五谷丰登都已经蒸上了,炖菜也有了,长桌子吃个热闹,最主要是桌子不能空,我本想着一个人,再准备两个炒菜。”

    陈大姐知道村里来了明星,也见过蔡氏夫妇一行,都是普通人的长相,这还是第一次见到余鱼这么漂亮的人,一直扭着自己的围裙,表情有些拘束。

    “您别和她客气,她手艺比我好多了。”

    一旁的蔡林飞将洗好的菜搬上案板,补充道:“我帮您做个竹笋炒rou怎么样。”

    “好的好的。”陈大姐喜笑颜开。

    余鱼指了指旁边的酸菜坛子问道:“陈大姐,那坛泡菜可以用吗?我想做个酸汤鱼。小吃我帮您做个灯影苕片。”

    说完余鱼就拿着洗干净的河鱼开始动刀,轻薄鱼片一片又一片从刀尖滑落,薄到近乎透明,阳光可以直接穿透,反射出对面人的脸,更厉害的是每一片的不仅厚度一致,每一块都是完整的板块手掌大小。

    一套动作行云流水,不像是做菜,更像是跳舞。

    陈大姐整个人看呆了。

    怎么一个人做菜还能这么好看?

    第31章 努力做人的第三十一天(……

    陈大姐还没有从震惊里回过神, 一整条鱼已经骨rou分离。一整条完整的鱼骨放在一边,鱼rou内加入一颗蛋清,半小小勺白糖使鱼rou更加爽滑可口, 再加上胡椒和盐,余鱼下手轻轻抓匀, 腌制备用。

    自家腌制的酸菜,一出坛子就有一股发酵后的酸香, 浓郁得让人直咽口水。余鱼从水缸里打了不少清水, 洗净酸菜上多余的酸液,切成二指宽的小段,混合着大蒜生姜片下锅烹炒。

    余鱼仔细的分辨空气中酸菜香气的变化,由浓郁的酸开始慢慢变淡,并不是消失, 而是分子的融入,在翻动的锅面窃窃私语,各种各样的调味料, 逐渐散发出更加丰富叠层的气味。

    陈大姐仔细检查了一下, 确定余鱼没有偷换自己的酸菜,都是一个坛子里捞出来的,为什么自己手里的感觉这么普通。

    等到空气中的味道平衡到一个位置, 多一份酸气过重, 少一分遮盖不住油气, 余鱼拿起一旁准备好的清水,倒入锅中,再加入鱼骨鱼头,盖上锅盖。老式灶台添加柴火有些麻烦,余鱼却异常的熟练, 连蔡林飞都没有想到。

    厨房的香味太盛,吸引了不少看客挤在门口。这才发现掌勺的是一位漂亮的不像话的姑娘,开始呼唤亲朋好友围观。

    趁着鱼汤炖煮的时间,余鱼将选好的红心红薯洗干净,余鱼特意选择了大个头的红薯,这样更加方便下刀切出漂亮的长方片,再顶刀,计算好每一片的厚度,切成足够薄的薄片。

    “小余,你这刀法是跟谁学的,真的厉害。”

    菜已经洗完的蔡林飞拿起一片红薯片,目测已经被余鱼精确到毫米的厚度,只敢轻轻摊在手上,他生怕自己一用力,这纸片厚度的红薯片就碎了。

    “自己琢磨的。”

    搭话的功夫,余鱼已经切好一盘红薯。全部浸泡在盐水里。

    稍稍揭开一点锅盖,鱼汤已经呈现诱人的奶白色,仔细观察,可以发现白色之下,藏着一抹墨绿,劲道的酸菜香气扑鼻而立,霸道的占据了整个小小的厨房,席卷所有人的嗅觉器官。

    “太香了,这是酸菜鱼"

    “怎么和我家做的不一样?”

    “可能是做的人也好看,做出来的更香了。”

    “这些都是给我们吃的吗?”

    “肯定呀,今天就村长家办酒席。”

    “我天,我感觉我今天可以吃一桶饭。”

    “里面那位老师叫什么呀,我微博关注一下呀。”

    ......

    门外的喧闹和余鱼无关,她保持着手不能抖动,认真的将鱼片完整饱满的放入锅中。晶莹的鱼片下过的瞬间翻滚成嫩白色,裹上酸菜汤汁的酸爽,咕嘟咕嘟在锅里冒着自在的气泡。产生一个又一个香气四溢的瞬间,钻进所有人的鼻腔里,打开唾液腺分泌的的开关。

    等到鱼片全部变成嫩白色,余鱼另外找陈大姐要了一个小锅,guntang的热油呛入花椒和干脆的辣椒,爆香,全部倒在煮好的酸菜鱼上。

    嗞啦的声音在小厨房