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下来只是等和后期调味制作，这些事情邹老爷子他并不担心，他的徒孙可是明月楼曾经的主厨，这些难不倒他。 于是老爷子解下自己的围裙，叫上周全说道：“孩子，听说你会下围棋？正好我也会，出来陪我下一盘，这边就交给他们爷俩了。” 于是大蒜刚刚剥到一半的周全就离开厨房，和邹老爷子摆棋子去了。 第124章 鱼宴 周全会下围棋, 是小时候和周爷爷学的。 但他的水平还只停留在知道规则，了解下法而已, 是一位真的只会下，新的不能在新的新手。 邹老爷子也会下围棋, 是位几十年的老棋迷, 获得过业余段位的棋手。 这两个人在棋盘上对弈, 后果不用多说都能知道是什么, 二十分钟不到的时间里, 周全已经熟了两盘棋了。 就连现在他们正在下的这一盘，中盘每到周全眼开着就又要投子认输, 急的他抓耳挠腮。 穿着月牙白细棉衣的邹老爷子安安稳稳的坐在棋盘的一侧，悠闲的看着他对面的对手, 对方越是心急他就坐的越安稳，握着手里的紫砂小茶壶, 时不时的还抬起茶壶，滋溜一口里面的茶水。 作为一位老棋迷，从下第一盘棋开始他就知道对面的周全不是自己的对手，那孩子下棋的手法太稚嫩, 棋路也太明显, 简直和少年班里初学围棋的小朋友们没什么区别。 他之所以还坐在这边顶着欺生的名头一盘又一盘的和对方下棋, 并不是真的想要欺负小朋友, 而是想要默默这孩子的底。 棋坛上有一句俗语, 叫做棋品如人品。 虽然这句话不能说是百分之百的正确, 但是在下棋的时候, 的确是更容易看清楚一个人脾气和秉性。 生性中正的人轻易下不出诡棋，心思细腻的人下棋的时候棋风一定少有大开大合，保守的人下棋一定谨慎，敢想敢闯的人棋路一定敢杀敢围，这是一个人刻在骨子里的东西，轻易改变不了。 通过这还没有下完的三盘棋，邹老爷子已经大致了解了周全的性格。 这个孩子生的单纯，棋路细腻却缺乏一些大局观，喜欢稳扎稳打，但遇到机会的时候也善于抓住，一旦确定了方向，就有一股一往无前的劲头。 他的棋风很正，比本上没有什么歪路子，每一步都走的堂堂正正，甚少耍弄小聪明。 总之这是一个好孩子，得出这个结论的邹老爷子很欣慰。 他之所以会这么观察一个小辈，还不是为了阿焵，那孩子在自己这边学艺的时候，心心念念的除了家乡之外，就是这个和他从小一起长大的发小。 老爷子能感觉的出来，这个孩子在徒孙的心中与别人不一样，阿焵非常的在乎他，大概是真的把这孩子当成了亲人。 不然也不会放弃国外的生意特意回国，与对方合力做民宿生意。 徒孙是个重感情的人，如果信错人对他的打击无异于是毁灭性的，所以老爷子才会这么在意周全的人品，现在他放心了。 第三盘棋周全依然没有坚持太久，中盘不到棋盘上他的白子就已经是一盘散沙，心知挣扎无望的他放下棋子，表示投子认负。 坐在对面的邹老爷子见状笑呵呵的问道：“阿仔，还要不要下第四盘？” 周全闻言连连摇头，半个多小时的时间输了三盘棋，一点反抗能力都没有。 还下？他又不是欠虐。 正好这个时候邹师父出来告诉大家可以准备开饭，周全顺势说道：“老爷子吃饭了别下了，先把棋盘收拾好，你要是还想下，等吃完饭我在陪着您。” 说着他就开始捡棋盘上的棋子，黑白归位把它们各自安放在棋子盒里。 收拾好棋盘棋子，厨房那边也开始上菜，宝大厨和邹师傅，两个人一边上菜一边报着菜名。 “红烧鲤鱼，纯野生的大鲤鱼，老爷子上午亲自钓上来的。” “上汤双拼鱼丸，拼的是青鱼和鲢鱼，一份丸子汤可以吃出两种鱼的滋味。” “酱焖河杂鱼，阿焵做的是东北口的，阿爸，你尝尝怎么样？” “凉拌鱼皮，清口下饭一会大家吃吃看。” “荆州鱼糕，刚出锅的火候刚刚好，切鱼糕的时候里面细腻的和白玉一样，一点气孔都没有，口感肯定不错。” “拆烩鱼头，刚才在厨房看到的拼鱼精不精彩？绝对的功夫菜。” 每上一道菜，上菜的人都会做一个简单的介绍，主要是说给周全听的，老爷子那边全懂，用不着额外的介绍，他们是在照顾客人。 很快锅碗瓢盆全部上桌，邹老爷子更是取出了他自己酿制的米酒，看着桌子上香气四溢的饭菜，周全揉了揉肚子，才吃过凤凰投胎没多久的他，又感觉到饿了。 乖乖的坐在餐桌的一旁，周全等着长辈们先动筷子。 作为餐桌上辈分最高的人，邹老爷子拿起筷子之后，夹向了距离自己最近的红烧鲤鱼。 长辈动了筷子，周全也就不再客气，把筷子伸向了他垂涎已久的那盘荆州鱼糕。 鱼糕被切成了长方形，白玉一般的rou质上方贴着一层薄薄的鸡蛋黄，犹如上好的羊脂白玉上顶了一层油皮，俏皮又可爱。 小心的夹起其中的一片，弹嫩的触感居然能从筷子上直接传导制手指，周全沾了沾碗旁的沾汁，一口咬下去，鱼rou的鲜嫩和油脂的香味立即充盈在他的口中。 本来以为制作的方法相似，所以鱼糕应该是与鱼丸差不多的口感，但是吃过之后才发现，不是这样的。 相较于鱼丸，鱼糕更加的滑嫩，更鲜也更软绵，比QQ的鱼丸更符合周全的口感。 最妙的是配合鱼糕的蘸料，完美的融合了鱼的鲜、猪肥膘的香和蛋黄嫩，去腥提香甜咸刚好。 把口中的鱼糕滑下去之后，周全还下意识的砸吧几下嘴，沾汁里那种奇异的鲜甜是什么？吃起来不像是酱油或者耗油的鲜味。 是什么？感觉陌生却还有些熟悉，仿佛什么时候吃到过。 “在想什么？”就坐在他旁边的宝大厨这么问道。 “在想这碟沾汁里面的咸鲜味是什么，不像是酱油或者耗油。但也很熟悉，我应该是吃过的。”