麻花小说网 - 言情小说 - 幸福私家菜在线阅读 - 分卷阅读332

分卷阅读332

    菜,第一道大菜就是黄焖仿鱼翅。大概就是这姑娘做的吧?如果没猜错,这姑娘学的就是最正宗的官府菜。”

    田老鼠好不容易抓住了重点。“仿?这是仿鱼翅?假的?”

    “嗯。”鱼爷点了点头。刹那间,田老鼠的汗都冒出来了。

    正在这时,两位厨师的第二道菜也上桌了。

    陈狗爷这边上得是红扒狗靴。这道菜品狗rou铺是不会写在菜单上的,客人想点都没有。只有在招待重要客人的时候,陈狗爷才会拿出这道拿手好菜来。

    所谓的狗靴,实际上就是狗爪子,配菜是冬菇,冬笋。据说,狗靴非常有营养,民间也有“一只狗靴三钱人参”这种说法。

    陈狗爷这也算是拼了。事实上,一看见这盘红扒狗血,田老鼠的心就踏实下来了。

    那个小丫头会做正宗的官府菜又能如何?陈狗爷这些年狗rou做下来,也不是吃干饭的。

    田老鼠夹了一只狗靴,仔细一看,这狗靴做得火候很到家。

    外观看上去色泽鲜红让人食指大动。放进口中,细细一品,rou很酥烂,却带着筋,吃起来很韧。口味咸鲜中带点甘美。再加上,用淀粉处理过,这狗靴表面上还带着胶质。

    这道菜做得太完美了,刚刚被那道黄焖仿鱼翅打动的食客,马上又再次回到了陈狗爷这边来。陈狗爷做的狗rou大菜实在是没得说,完全不会输给任何大菜。

    田老鼠拍了拍自己的头,闷声一笑。刚刚也就是虚惊一场,他还是有点沉不住气。

    “所以说,食材并不是很重要,只要能把那种食材发挥到极致,我们大锅铺的厨师是绝对不会输的。”田老鼠专家似的点评道,随手端起茶杯喝了一口茶。

    只是,他还没说完呢,寇媛媛第二道大菜也上来了。

    “熊掌?这难道叫乌龙熊掌么?”那位见过世面的食客再次惊呼。

    那乌龙熊掌一端上来,田老鼠手里的茶杯就掉下去,摔碎了。

    只见在那嫩绿的小油菜中间真的躺着一只大得吓人的爪子。此时,那爪子正冲着田老鼠怒抓过来。

    田老鼠看得心惊rou跳的,忍不住唾骂一声。

    “混蛋,那个死丫头是故意欺负人吧?陈狗爷做狗爪子,那死丫头就故意做熊爪子。这要是味道差不多的话,谁还想吃狗爪子呀?”

    到了此时,田老鼠已经不想较真熊爪子到底是哪里来的了?他听着食客们的评论就快发疯了。

    “熊掌?我这辈子都没吃过熊掌?”

    “这熊掌看起来真霸气!”

    “味道很香,软烂爽口,吃起来也不会油腻!”

    “这乌龙就是海参,非常的鲜,口感很软糯。”

    顾二吃着这盘熊掌都会要笑死了,一个劲地拍着他外甥。

    “你说,你媳妇一天到晚都在想什么呀?这都给她想到了。她想弄哭那些黑衣厨师吧?”顾二压低声音说道。

    “媛媛不会欺负人。”赵斐然此时正端起饭碗,开始正式吃自己的午饭。美味的狗rou他吃不下去,寇媛媛做的假熊掌他能就着吃下一碗米饭。

    “嗬嗬,是,她不欺负别人,她直接打人家的脸。”顾二接口道。他们顾家鲁菜系的厨师,当然知道这盘熊掌是怎么回事。

    只是,别人就未必知道了。

    何老爷子还在想呢。“陈狗爷这里居然有熊掌?我只是知道他被熊抓过。”

    顾二却看着他笑着摇了摇头。“等会您就知道怎么回事了。还是先吃点‘熊掌’吧?老人家吃这个菜也是很好的。”

    顾二一边说着,也给何老爷子加了菜。

    “嗯。”

    另一边,田老鼠一吃过这道熊掌就彻底绝望了。菜的味道做得完全没得说,同等条件下,谁要吃狗爪子呀?更可怕的是,他居然觉得熊掌的调味比陈狗爷的狗靴更胜一筹。

    闹了半天,那个丫头真是个硬茬子。

    正在这时,鱼爷尝了两筷子熊掌,忍不住发出一声叹息。

    “这是到鲁菜吧?果然是顾家人呀,这火候简直没得说,偏偏这调味又实在让人惊艳。”

    “顾家人?这道海参熊掌跟顾家人又有什么关系?”那位龟爷终于忍不住开口问道。

    鱼爷却一直在摇头。

    “哎,人外有人,天外有天。一个那么年轻的姑娘,居然已经到这种程度了。看来,我们这些人还是老了,脑子就跟不上了。”

    其他黑衣厨师听了鱼爷的话若有所思。只是,田老鼠是真的开始慌了。

    ?

    ☆、第179章

    ?  前两道大菜,寇媛媛做的黄焖仿鱼翅和乌龙赛熊掌,无论是外观还是味道,都五可挑剔。

    即便,黑衣厨师们都没有做过点评,可是,看着食客们的表现也知道,在这场斗味比赛里,寇媛媛是隐隐占了上峰。

    刚刚还信心十足地跟顾二立下了赌约的田老鼠,此时,却心里像是打翻了酱油瓶。

    他这是第一次对陈狗爷生出了一种发自内心的认同感。

    其实,这些年,陈狗爷除了“假”好人、“假”仗义以外,还真没做过什么招惹田老鼠的事。

    可惜,田老鼠觉得陈狗爷都堕落了,跑到大锅铺开买卖了,再端出那股“假仁假义”的样子来,就没意思了。

    所以,自诩为真小人的田老鼠,一直都看不上陈狗爷这个伪君子。

    直到这场斗味大赛里,面对着两个妖怪似的对手,田老鼠终于和陈狗爷尽弃前嫌了。他只希望陈狗爷可以突破自己的极限,然后,逆转局势,成功战胜寇媛媛。

    果然,陈狗爷没让田老鼠失望。斗味比赛的第三道大菜,陈狗爷那边端出来的是一盘改良的菜品——脆皮酿狗肠。

    脆皮酿狗肠是陈狗爷研究了粤菜中的传统名菜——脆皮酿大肠改良而成的新菜品。

    之前,陈狗爷也做过酿狗肠。那道酿狗肠本身就是一道非常讲究的菜品,要调配好鸡蛋、马蹄、糯米等馅料酿进洗净的狗肠里,采用蒸的方式,出锅,切好就直接上桌了。

    现在,陈狗爷又换了一种方法,把酿狗肠再加工,炸成脆皮。

    于是,上桌之后,这道带着金黄色皮的脆皮酿狗肠,远远看上去,就像是一朵盛开的菊花,闻起来香气四溢。

    这道菜一上来,就再次赢得了食客们的心。刚刚吃完了油腻的爪子,就是需要这么一盘口淡点的菜。

    “陈狗爷不亏是陈狗爷,帝都这个地界大概再也找不出像陈狗爷这样好的狗rou厨师了。”

    食客们纷纷感叹道。

    “可不是么,这盘脆皮酿狗肠,不止外观好看,吃起来外酥里嫩,味道回味无穷,让人忍不住一吃再吃。”

    “嗯,不止外皮松脆爽口,里面的馅料松软清香,真是好吃!”

    田老鼠听着食客们的